財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)2月20日訊（研究員 梁又勻），近日，有網(wǎng)友爆料稱，從桃李面包中吃出了長(zhǎng)達(dá)2厘米的生銹刀片，食品安全問(wèn)題再次挑動(dòng)了所有人的神經(jīng)。

據(jù)報(bào)道，報(bào)料人為遼寧鞍山的一位李女士，2月17日她從某超市內(nèi)購(gòu)買了桃李面包旗下某夾心三明治面包產(chǎn)品。在食用過(guò)程中她在面包里發(fā)現(xiàn)了帶有銹跡的美工刀刀片，長(zhǎng)度約2厘米。

(資料圖)

該名消費(fèi)者很快聯(lián)系到了桃李面包工作人員，但工作人員表示，生產(chǎn)并沒有問(wèn)題，并給出讓其率先試吃新品的賠償方案。

感到權(quán)益受損的李女士拒絕了該方案，并表示，自己不要求賠償，將會(huì)請(qǐng)第三方接入鑒定，以最終的結(jié)果向桃李面包討要說(shuō)法?！叭绻@個(gè)問(wèn)題真的認(rèn)定出來(lái)，你錯(cuò)了一定要承認(rèn)，給消費(fèi)者一個(gè)交代，不能輕飄飄一帶而過(guò)。”

桃李面包品牌成立于1997年，其憑借“城市周邊中央工廠+批發(fā)冷鏈”的模式，主打保質(zhì)期3天至15天的新鮮面包產(chǎn)品。目前，品牌銷售市場(chǎng)已拓展至全國(guó)，同時(shí)也與永輝、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)等大小連鎖超市建立合作，銷售網(wǎng)點(diǎn)可下沉至社區(qū)。其中，華北、東北地區(qū)合計(jì)貢獻(xiàn)了公司超50%的營(yíng)收。

因此，桃李面包的食品安全問(wèn)題獲得了空前的關(guān)注，很快登上社交媒體熱搜榜。一時(shí)間針對(duì)此事猜測(cè)、質(zhì)疑的觀點(diǎn)涌現(xiàn)。有部分網(wǎng)友也借此機(jī)會(huì)展示了近期以及此前從桃李面包中吃出異物的情況。

2月20日中午，桃李面包借官方微博發(fā)布回應(yīng)聲明。內(nèi)容顯示，接到投訴后，公司積極與消費(fèi)者進(jìn)行了溝通，并第一時(shí)間全面排查了工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)。由于所有面包生產(chǎn)工序都不可能出現(xiàn)金屬刀片，且桃李面包產(chǎn)品出廠前均需經(jīng)過(guò)金屬檢測(cè)，可以排除在生產(chǎn)過(guò)程中存在刀片的可能。

與此同時(shí)，桃李面包還表示，公司已邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和媒體前來(lái)監(jiān)督檢查，并已向李女士所在的鞍山市當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警，申請(qǐng)立案審查。在微博評(píng)論區(qū)，有網(wǎng)友還建議有關(guān)部門和媒體在檢查的過(guò)程中開啟直播。

最新進(jìn)展顯示，2月20日下午，李女士已將“刀片面包”封存，并前往當(dāng)?shù)毓簿帧?/p>

黑貓投訴顯示，截至目前，桃李面包共收到了251起投訴，大都是關(guān)于面包保質(zhì)期、發(fā)霉變質(zhì)、存在異物等食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。同時(shí)，也存在部分服務(wù)不到位、服務(wù)態(tài)度差等投訴。作為以“新鮮”為主要賣點(diǎn)的食品品牌，面包過(guò)期變質(zhì)、出現(xiàn)石頭蟲子等異物固然引人憤怒，但“刀片”的出現(xiàn)仍然讓人始料未及。

2月20日開盤，桃李面包股價(jià)低開，在發(fā)布正面回應(yīng)聲明前后，公司股價(jià)有所回升，最終股價(jià)收跌0.25%，總市值214.4億元。

據(jù)桃李面包發(fā)布的2022年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司上一年度累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收66.86億元，同比增長(zhǎng)5.5%；實(shí)現(xiàn)歸母經(jīng)歷6.48億元，同比下降15.11%。

桃李面包表示，2022年公司出現(xiàn)“增收不增利”主要系夏季高溫限電，使得終端冷鏈配送成本快速上升，同時(shí)原材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致公司毛利率下降，影響最終利潤(rùn)。

不過(guò)新消費(fèi)日?qǐng)?bào)發(fā)現(xiàn)，自2021年以來(lái)，桃李面包的就出現(xiàn)了“增收不增利”的情況，且2021年的利潤(rùn)下滑為公司上市以來(lái)的首次利潤(rùn)下跌。彼時(shí)，桃李面包將其歸結(jié)為品牌促銷力度增大和階段性社保減免政策影響。而從最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，該利潤(rùn)下滑趨勢(shì)并未得到扭轉(zhuǎn)。

此外，桃李面包產(chǎn)品銷售主要集中于北方地區(qū)，為了擴(kuò)展市場(chǎng)，近些年桃李一直期待擴(kuò)展華南地區(qū)市場(chǎng)。

2022年末，有報(bào)道稱，佛山桃李面包公司已拍下工廠用地，擬投資20億元建立華南烘焙食品中心，用于糕點(diǎn)、面包、速凍食品等產(chǎn)品生產(chǎn)。2023年2月初，桃李面包還向其虧損了數(shù)千萬(wàn)的上海子公司增資2.5億元。

若此次“刀片面包”事件未能圓滿解決，或許會(huì)使本就進(jìn)展緩慢的新市場(chǎng)擴(kuò)展再添阻力。

關(guān)鍵詞： 桃李面包 追查到底