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今天是我國一年一度的中秋佳節(jié)，按理說，今晚全家圍著圓桌吃月餅本是件美事，但在消費升級的大趨勢下，月餅領(lǐng)域不僅海參、海膽、鮑魚等海洋生物被提上了食材清單，燕窩、人參、鹿茸、靈芝、冬蟲夏草等養(yǎng)生月餅的配方也接踵而來，當(dāng)然，以上創(chuàng)意月餅只是冰山一角，比起商家們不遺余力里三層外三層、混搭紅酒、茶葉、裝紅木盒的“表面功夫”，水漲船高的月餅售價更令人瞠目結(jié)舌，網(wǎng)友直呼吃不起。 

為了讓“月餅”返璞歸真，今年監(jiān)管部門兩度出手，提出了對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，并頒發(fā)嚴格遏制商品過度包裝的法規(guī)，但一些商家還是在禮盒內(nèi)容、文字、價格方面打起“擦邊球”。比如，哈根達斯標(biāo)價999元的“月餅”不是月餅，是“月餅冰淇淋”；歌帝梵推出了8款以“非梵典藏，云端賞月”為主題的“中秋限定禮盒”系列產(chǎn)品，其中4款超過500元，公司稱呼禮盒為“糕點“而非“月餅”；某寶的二手茅臺月餅標(biāo)價498元運費190元；還有半島酒店標(biāo)價2398元的中秋禮物籃，里面并沒有”月餅“；以及價格動蕩的區(qū)塊鏈空氣月餅禮盒，圖片標(biāo)有“零糖零卡零脂，無飽腹感”字樣，花樣百出讓人啼笑皆非。 

事實上，月餅是一門利潤豐厚的好買賣。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015到2021年，中國月餅銷售額呈上升趨勢，從132億元增長到218億元，預(yù)計2022年中國月餅銷售額達到244億元，越來越多的企業(yè)入局月餅領(lǐng)域。 

根據(jù)月餅龍頭企業(yè)廣州酒家過去3年財報，2019到2021年，公司月餅業(yè)務(wù)營收分別為11.92億元、13.78億元、15.21億元，每年占總收入超四成左右。以2021年數(shù)據(jù)為例，公司月餅系列產(chǎn)品的毛利率高達56.46%，是毛利率最高的產(chǎn)品。 

東吳證券曾對廣州酒家進行過的測算，對于包裝精美的月餅，包裝材料的單位成本14.04元每千克，高過月餅本身原材料及能耗的單位成本12.45元每千克。這也就意味著，不少消費者在市場上所買的月餅，有一大半成本都花在了包裝上。 

在伊姐看來，不論月餅包裝多精美，其本質(zhì)仍然是一種節(jié)日性的消費品，在精美食材、包裝之外，更應(yīng)該突出的，還是傳統(tǒng)節(jié)日那種濃濃的人情味。（思維財經(jīng)出品）■

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