老豆腐
蔥花、蒜末、小米辣
孜然粉、辣椒面
(資料圖)
白芝麻、熱油、鹽、糖
生抽、蠔油、芝麻醬
切好的豆腐直接下油鍋炸,表面的水分記得用廚房紙吸一下,不愛吃裹粉的就可以試試這個!
炸到這種兩面金黃的狀態就可以了。
就像這種,外殼是脆脆的,里面還是白嫩白嫩的,越吃越香,但是別一口氣炫完了!
再來調個秘制麻醬,這個醬汁你可要收藏好了,拌任何的涼拌菜啊,肉啊,面啊,都是一絕!
最后這芝麻醬,可是點睛之筆,風味值直接拉滿~
就這么往醬汁里一蘸,完全空不出口來說話。
或者直接把醬汁往里一淋,咔咔一頓亂拌!
炸好的豆腐裹滿了醬汁,外脆里嫩,咬一口還會爆汁,這麻醬爆汁的口感不收藏后悔啊!
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