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淡奶油蛋糕應(yīng)該放冰箱冷藏保鮮,因為奶油會容易化掉。我們平時吃的奶油蛋糕。下班分兩種奶油,一種是動物奶油(牛奶中的脂質(zhì)部分提取出來的),另一種是植物奶油(化學(xué)合成的)。
動物奶油相對植物更好吸收、更好代謝、價格相對也更高一點。但是她們都是通過高速打發(fā)而成 ,尤其是動物奶油,在室溫下很容易化掉。所以還是應(yīng)該冷藏保存會更好。
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