關于白露，

這些你知道嗎？

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白露是二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋季的第三個節氣，一般在處暑后的15天，即在陽歷每年9月7日到9日交節，太陽到達黃經165度時開始。白露節氣是夏、秋轉換的關鍵節點，這個時候秋意漸濃，北方的冷空氣開始施展影響，秋雨天涼，特別是晝夜溫差較大，民間有“過了白露節，夜寒日里熱”的諺語。

壹 節氣物候

《月令七十二候集解》記載“水土濕氣凝而為霜，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”隨著涼意漸起，也引起了古代詩人的感懷。詩經就有“蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方”的吟詠，唐代詩人杜甫也留下了“露從今夜白，月是故鄉明”的名句。

白露有三候：“鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞”。第一候鴻雁來，此時天氣明顯轉涼，北方的大雁成群結隊飛往南方準備過冬，因此也有“八月雁門開，雁兒腳下帶霜來”的說法。第二候玄鳥歸，這時燕子會開始南遷，飛到南方或飛到東南亞等熱帶地區去過冬，只有少數燕子會在我國南方棲息。第三候群鳥養羞，《禮記》稱“羞者，所美之食，養羞，藏之以備冬月之養也。”“羞”同“饈”，就是糧食、美食。此時群鳥都要儲備好糧食，做好過冬準備。

貳 白露農事

白露時節既是收獲的時節，也是農忙的時節。白露當日的天氣情況也預示著收成的好壞。上海地區各地普遍都有白露日忌雨的說法，民諺稱“白露日雨，皆為荒歉之應”“白露日雨，到一處，壞一處。”意思是白露這天如果下雨，預示今年收成不好，下到雨的蔬菜，到一處壞一處。

濱海地區的人們還有不一樣的煩惱。清光緒《南匯縣志》卷十二記載：“海濱八九月間大風雨，曰風潮。風潮所過，花稻之早者減收，其晚者只存空莖。農家占驗云‘白露看花，秋看稻’，屢試屢驗。”同是濱海的金山地區對這種風潮天氣，體認更深，明正德《金山衛志》指出，“凡海潮溢，皆此風為之。每一二歲或四五歲一作，必在初秋。過白露，雖作，不甚猛矣。”這種風潮天氣就是今天我們說的臺風天氣，雖然古人認為初秋的臺風比白露的臺風更猛烈，但是白露前后正值糧食成熟的季節，如果遇到臺風，農事生產上將損失嚴重，“時田禾初穗，木綿、大小豆初垂熟，遭是則歲大饑，海人最患苦之。”崇明地區稱白露前后的風暴潮為“白露暴”，其特點就是“為害棉谷也大”。直至今日，八九月間上海沿海地區如果遇到臺風天氣，仍是農業生產上的大敵。

叁 節氣習俗

明代高濂在《遵生八箋》中引《荊楚記》記載，“是月（八月）初十日，以朱砂點小兒額上，為之天炙，以厭疾也。”這種“天灸”的傳統，在上海地區演變為白露日的“天炙”。嘉靖《上海縣志》記載，“八月朔，收露水磨墨，點小兒額，謂之‘天灸’”。即是用露水磨墨，將墨水點在小孩的額頭，就能祛除百病。上海地區白露時家中如有孕婦，會在這天清晨割一些苦草并儲藏起來，即將臨盆前給孕婦煎湯，以保證其順利生產。

肆 節氣寄語

白露時節，清晨的露水日益加厚，由于溫度降低，水汽會在地面或近地物體上凝結成水珠，進而凝結成一層白白的水滴，這就是“白露為霜”。白露具有清潔、純凈的含義，所以古人常以露水為飲，清潔肺腑、純凈身心。“心正則廉潔、身正則剛直、行正則威嚴”，讓我們一同保持內心的高潔，清爽行事、干凈做人，涵養清風正氣，永葆清廉本色，讓清廉之律常駐心中。

此外，白露時節也是菱角的成熟季。

菱角是不少金山人喜歡的美食。一大早，漕涇鎮東海村村民潘老伯在自家的池塘里采摘新鮮菱角。撈起菱盤，一個個嫩綠色的菱角掛滿菱莖。將成熟的菱角摘下后，潘老伯便迅速將菱盤放回水中，讓它繼續生長。

不一會兒，一個個飽滿的菱角裝滿了大盆。

除了直接吃，將嫩菱角的果仁剝出后，簡單炒制一下，味道也是一絕。而對于老菱角而言，洗凈后水煮才是最佳吃法。熟透后的菱角不僅帶有水生植物的野氣清香，口感也更加粉糯甘甜。

部分資料：廉潔上海（文字：金山區文旅局，制作：金山區紀委監委）

記者 | 戚靜偉 唐屹超 原晨瑜（見習）

通訊員 | 陳杰

攝影 | 楊陽

編輯 | 沈彥菲

責編 | 沈彥菲 陳薇婷

上觀號作者：上海金山

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