這是薯骨雞翅的升級版!
把雞翅換成大雞腿,慣用手法,用剪刀把雞腿骨慢慢的給剔出來,放入土豆條,常規炸雞做法,出鍋稍加點綴,就很完美!
(資料圖片)
雞腿有層薄薄的脆皮,吃起來外酥里嫩,肉汁滿滿,兩口一個巨過癮,不用剔骨更快樂!
琵琶腿、大土豆
姜、蒜葉、料酒、生抽、辣醬
鹽、黑胡椒、普通面粉、辣椒粉玉米淀粉、孜然粉、番茄醬、沙拉醬
10個琵琶腿用剪刀剔除骨頭。
處理好的雞腿加姜、蒜葉、1勺料酒、1勺生抽、1勺黑胡椒、1勺辣醬,抓拌均勻腌制半小時。
5個黃皮大土豆削皮,切粗一點啊,跟咱們剔出來的骨頭差不多粗就行。
把切好的土豆塞進雞腿里面。
調個炸粉:150克普通面粉、50克玉米淀粉、1勺鹽、黑胡椒,攪拌均勻。
雞腿表面輕輕的裹一層粉就好啦,不要太厚。
7成油溫下鍋炸,中小火炸10分鐘,慢慢炸到金黃,然后升高油溫大火炸1分鐘,滋一下逼出油,這樣才香脆不油膩。
喜歡吃辣的寶貝可以來點辣椒面、孜然粉,小朋友的話就來點番茄醬、沙拉醬,美滋滋。
這次雞腿只有一層薄薄的脆皮,吃起來外酥里嫩,肉汁滿滿,最主要的是還不用吐骨頭,兩口一個巨過癮,快給你最愛的人安排上!
關鍵詞:
雞腿怎么炸好吃 ?雞腿這么做,比快餐店的香百倍
這是薯骨雞翅的升級版!把雞翅換成...
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