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中國經濟網3月29日訊（記者劉瀟瀟李冬陽）3月22日-25日，第七屆中國特殊食品大會在山東舉行。澳優乳業中國區副總裁、錦旗生物董事長劉學聰在接受中國經濟網記者采訪時表示，我國的益生菌行業正處于快速發展階段，消費者對于益生菌產品的實際需求以及市場對益生菌類產品的高度關注，都有助于我國益生菌產業的快速蓬勃發展。在他看來，未來一段時期內，我國益生菌行業仍將保持規范發展態勢，以科技創新破解菌種“卡脖子”問題，尋求產業鏈自給自足將對行業發展起到至關重要的影響。

劉學聰認為，我國的益生菌產業正呈現出三大趨勢。首先，行業處于快速發展的藍海階段，消費市場的熱度不減對于行業發展起到了積極影響。同時，隨著行業監管的不斷升級，產業自律發展態勢逐漸形成，“劣幣驅逐良幣”的情況正在消失。另外，隨著消費者益生菌認知水平的提升，高品質產品逐漸脫穎而出，以創新和高質量發展的企業正成為行業發展的引領者。

“一方水土養一方人”這句話在益生菌行業同樣適用。劉學聰介紹稱，中國企業研發的益生菌產品絕大多數是來自于中國的自然環境。基于如此環境在微生物的發掘、識別、研究、臨床驗證，最后能夠走入到工業化生產制造形成益生菌的產品，更有益于中國消費者的實際需求。

劉學聰介紹稱，錦旗生物尋求差異化發展，專注食品益生菌領域研究，通過十年的科研與沉淀，成功地研制出了嬰幼兒可食用益生菌。今年，錦旗生物參與了國家“十四五”的重點研發計劃，將繼續尋求在嬰幼兒益生菌方面對“卡脖子”問題進行技術破解。

關于益生菌產品的選擇，劉學聰表示，對于益生菌的功效既不能“妖魔化”也不能“神仙化”。對于生產企業而言，要通過充分的科學論證和實驗來證明產品的有效性，堅持交付產品的高效性，避免炒作和無底線的商業行為。

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