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代餐流行，早C（咖啡）晚M（褪黑素），飲料要0卡，出差必備益生菌，新職人有哪些吃吃喝喝新趨勢？8月1日，知乎首次聯(lián)合 FBIF 食品創(chuàng)新展推出的“職人食飲內(nèi)容洞見”，聚焦新職人在上班、夜生活、飲料選擇、出差旅行四大場景，給出了這屆新職人的食飲洞察。

此次內(nèi)容洞見是在統(tǒng)計(jì)了數(shù)十萬知乎站內(nèi)食品飲料相關(guān)討論后得出的一線觀察。數(shù)據(jù)顯示，知乎上，“代餐”討論量同比上漲 717%。“咖啡”搜索量同比上漲 350%，與之對應(yīng)的是，“褪黑素”（melatonin）瀏覽量同比上漲 387.87% 。“益生菌”瀏覽量同比上漲 286.36%。

報(bào)告顯示，新職人在食飲方面最在乎“健康”，既要求滿足不同場景下的口腹之欲，又希望低卡、零糖。他們積極借助飲食領(lǐng)域的新趨勢滿足健康需求，比如希望通過“代餐”來減少能量攝入，借助“褪黑素”幫助睡眠，并通過“益生菌”改善腸道問題。

雖然新職人對新興的功能性食飲表現(xiàn)出濃厚的興趣，但是他們希望理解背后的科學(xué)依據(jù)和行業(yè)進(jìn)展，獲取專業(yè)人士的分析和建議，再做出消費(fèi)選擇。因此，匯聚了大量新職人和專業(yè)答主的知乎成為他們進(jìn)行搜索和討論的重要陣地。知乎上，“有沒有頂飽又有營養(yǎng)的代餐推薦”、“褪黑素有沒有副作用”、“益生菌該怎么買才不算交智商稅”等問題下產(chǎn)生了大量討論，其中不乏食品專業(yè)領(lǐng)域答主的前沿探討。

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