有商超使用生鮮燈。

(資料圖片)

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），其中明確:銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。《辦法》自2023年12月1日起施行。

那么，“生鮮燈禁令”發(fā)布后，市場(chǎng)情況如何？記者走訪廈門一些市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，仍有一些商戶在使用生鮮燈。

商戶用燈情況較普遍

不同顏色適用不同場(chǎng)景

近日，記者來(lái)到八市發(fā)現(xiàn)，在肉產(chǎn)品商鋪集中分布的區(qū)域內(nèi)，有數(shù)十個(gè)攤位使用生鮮燈，有些攤位甚至懸掛了三四盞生鮮燈，肉產(chǎn)品在紅白色燈光的照耀下顯得紅潤(rùn)鮮美。一些水產(chǎn)攤使用的是藍(lán)紫色生鮮燈，部分蔬菜攤也打上了紫白色光……在生鮮燈的照射下，各類產(chǎn)品看起來(lái)十分新鮮。

隨后，記者來(lái)到百家村菜市場(chǎng)和江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)生鮮燈的使用也較為普遍，甚至有一些鹵味店也“緊跟步伐”，用上了紅色燈光的生鮮燈，讓熟食看起來(lái)更誘人。

江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家門店負(fù)責(zé)人戴先生告訴記者，早在2014年就有攤主使用生鮮燈，普通燈光照射下的豬肉會(huì)顯得發(fā)黃發(fā)黑，于是他也換上了生鮮燈。對(duì)于《辦法》的發(fā)布，戴先生表示:“以前我們用的老式電燈，受熱遇水容易爆炸，不安全。禁用生鮮燈的話，我們暫時(shí)也不知道要用什么照明設(shè)備了。”

“希望這個(gè)《辦法》能盡快落實(shí)。”百家村菜市場(chǎng)一店主孫先生認(rèn)為，生鮮燈不如普通燈泡經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，他希望商戶們能一起重新用回普通燈泡，不要再“卷”了。

生鮮燈容易影響判斷

有市民曾被它誤導(dǎo)

“終于不用花冤枉錢了！”市民葉女士點(diǎn)贊“生鮮燈禁令”。她說(shuō)，今年1月份，她也曾被生鮮燈“迷惑”。有天她路過(guò)市場(chǎng)，看到水果攤上被紅色燈光照得十分鮮艷的草莓，便買了一盒回家，誰(shuí)料到，到家打開一看，草莓并不新鮮，9顆壞了6顆。

張女士分享了自己的“吃虧”經(jīng)歷:“在店里挑選的時(shí)候，肉看起來(lái)很新鮮，但買回家一看其實(shí)顏色已經(jīng)發(fā)暗了，食用起來(lái)口感不佳。”她認(rèn)為生鮮燈確實(shí)會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一定的誤導(dǎo)，讓消費(fèi)者無(wú)法分辨肉的新鮮程度，存在隱患。

據(jù)介紹，生鮮燈是一種冷光源，本身不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生危害。使用生鮮燈照射生鮮食品并不代表品質(zhì)一定不好，但可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的判斷，誤導(dǎo)消費(fèi)者的感官認(rèn)知，可能導(dǎo)致購(gòu)買到不新鮮或者不合格食品。

【提醒】

如何避開生鮮燈“障眼法”？

看“兩證”、摸肉質(zhì)、聞味道

有著20多年果蔬肉市場(chǎng)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的商家李先生支招，市民在購(gòu)買生鮮豬肉時(shí)，可以注意查看經(jīng)營(yíng)者是否能提供當(dāng)天的“兩證”，即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。同時(shí)，大家還可以用手指輕輕觸摸肉質(zhì)，如果表面粘手甚至拉絲，手指壓后的凹陷恢復(fù)得慢或不能完全恢復(fù)、彈性差，就說(shuō)明肉不新鮮。此外，大家如果聞到肉類有腐臭異味，無(wú)論在燈光下顏色有多鮮亮，都不要購(gòu)買。

李先生提醒，購(gòu)買果蔬類產(chǎn)品，同樣也需要從生鮮燈下拿到日常光源下查看，如果發(fā)現(xiàn)葉菜顏色發(fā)黃打蔫兒、果菜干癟無(wú)光澤，就說(shuō)明不夠新鮮。

【同步】

違規(guī)使用拒不改正 最高罰款3萬(wàn)元

廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門昨日表示:《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》施行前設(shè)置了過(guò)渡期，這既是給規(guī)范市場(chǎng)行為的過(guò)渡期，也是為完善監(jiān)督管理提供的準(zhǔn)備期。

為保障新規(guī)定的落實(shí)，近期，廈門各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陸續(xù)開展相關(guān)檢查，全面排查轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的生鮮燈及登記造冊(cè)等情況，結(jié)合檢查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳材料，向經(jīng)營(yíng)者普及新規(guī)定，勸導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位開展自查自糾。

據(jù)悉，12月1日起，違規(guī)使用“生鮮燈”的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；如拒不改正，將被處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

【同步】

菜市場(chǎng)告別“美顏神器”

執(zhí)法人員提醒商戶禁用生鮮燈。

以前逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大家時(shí)常會(huì)發(fā)現(xiàn)熟食、豬肉等攤位上掛著“美顏神器”——生鮮燈，在它的“美顏”下，有關(guān)產(chǎn)品看起來(lái)格外新鮮、賣相好。以后，這些“美顏神器”不能再用了！近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），該辦法自2023年12月1日起生效，其中明確規(guī)定，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施，誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知，如生鮮燈等。違反上述條款者，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正、給予警告；如拒不改正，將被處五千元以上、三萬(wàn)元以下的罰款。

記者了解到，新辦法施行前設(shè)置了五個(gè)月的過(guò)渡期，而為保障新規(guī)定落實(shí)，近期廈門各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陸續(xù)開展相關(guān)檢查。在集美區(qū)，執(zhí)法人員給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人發(fā)放《辦法》，勸導(dǎo)使用生鮮燈的商戶自覺(jué)擯棄這種“美顏神器”并更換普通照明燈。在同安區(qū)，執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等重點(diǎn)場(chǎng)所開展普法宣傳，引導(dǎo)商戶開展相關(guān)自查自糾活動(dòng)。

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