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立冬過后，寒意漸濃，北京消費(fèi)市場迎來品質(zhì)零售新力量。

11月30日，永輝超市北京朝陽百子灣路店正式完成“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改并煥新開業(yè)。這是朝陽區(qū)首家、北京及環(huán)京區(qū)域第18家調(diào)改門店，繼石景山、房山、大興、順義等八區(qū)之后，永輝將“胖永輝”模式拓展至朝陽區(qū)。

從一年前北京首店喜隆多店，到如今十八店協(xié)同發(fā)展，永輝在北京的品質(zhì)調(diào)改之路已走過完整一周年。

永輝超市CEO王守誠此前強(qiáng)調(diào)，永輝將堅定走品質(zhì)零售之路，通過持續(xù)的人本關(guān)懷與商品打磨，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的縱深突破。

記者在門店探營看到，百子灣路店以“商品中心化”為核心，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。門店專門設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)，引進(jìn)DL橙汁、DL燕麥脆等幾十款與胖東來門店同價商品。

在商品品類方面，門店新品比例超過40%，進(jìn)口商品占比近20%。智利車?yán)遄印⒌|紅顏草莓等特色商品，與香酥脆皮鴨、土耳其烤肉等現(xiàn)制商品形成互補(bǔ)。生鮮區(qū)則提供免費(fèi)代煎牛排、代蒸海鮮等服務(wù)。

永輝自有品牌體系方面，“永輝定制”系列涵蓋嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的鮮牛奶、簡配方酸奶與源自挪威產(chǎn)區(qū)的E+級三文魚；“品質(zhì)永輝”系列則推出歷經(jīng)439道安全關(guān)卡的橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液，以及東北長粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、頭道特級生抽等高頻家庭單品。

賣場環(huán)境也進(jìn)行了優(yōu)化，主通道大幅拓寬，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米。門店同步開啟永輝線上超市APP、美團(tuán)等線上平臺，下單最快30分鐘送達(dá)。

據(jù)悉，門店還深入實(shí)施工匠計劃，針對技工崗位開展技能認(rèn)證，高級技工每月補(bǔ)貼最高可達(dá)2500元。

從首店探索到十八店協(xié)同，永輝在北京的“胖改”正從規(guī)模化擴(kuò)張邁向精細(xì)化深耕。據(jù)悉，永輝在北京的調(diào)改進(jìn)程仍在穩(wěn)步推進(jìn)，位于通州的半壁店將于12月23日調(diào)改開業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大品質(zhì)零售的服務(wù)半徑。

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