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21世紀經濟報道記者 劉婧汐 廣州報道
菜品降價、發百元消費券、提升服務質量,西貝“預制菜”風波后多措并舉,挽回客流初見成效。
21世紀經濟報道記者在廣州西貝門店發現,工作日晚高峰時段,店內上座率達到100%,就餐需要排隊10分鐘到半小時不等。門店店員向記者表示,近一個月的客流量是逐步提升的,用券顧客和直接支付顧客大概各占一半。
10月31日,也是西貝消費券使用日期的最后一天,記者觀察到有不少消費者選擇在店內點滿100元的餐點后打包帶走。
在閑魚等二手交易平臺上,西貝100元額度的消費券熱度較高,有“代結賬”訂單售出兩萬余份。
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