日均訂單破110萬，

永輝、盒馬都拿它沒辦法！

對現在的生鮮行業而言，前置倉就是生鮮平臺的命門。

此前很長一段時間，國內前置倉企業有三巨頭存焉：叮咚買菜、每日優鮮和樸樸超市。而在每日優鮮意外“暴雷”后，實力稍遜一籌的美團買菜得以補位，“三巨頭”的格局暫時還得以維持。

(資料圖片僅供參考)

在這個格局中，最先布局前置倉模式的叮咚買菜雖然后勁已經有些不足，但是因為入局早，仍然沒有人可以撼動它的優勢位置。

但是，情況已經發生了改變。

近日，有機構統計了今年7月生鮮巨頭們的日均訂單數據，樸樸超市7月份日均訂單突破110萬單，成功超越叮咚買菜的100萬單！和美團買菜80萬的訂單量也拉開了距離。

這也意味著，前置倉模式的生鮮電商市場在格局上已經發生了本質改變，成立才6年的樸樸超市逆襲了！

不過在業內人看來，樸樸超市的后發而先至，幾乎是必然的，為什么？

首先，這家企業的戰略執行力很強，特別是在花錢的時候。

樸樸超市在策略上不可謂不激進：不僅在不到6年的時間開出了300多家門店，還在友軍以300平米左右的面積搭建前置倉時，在全行業重金投入1000平米左右的前置倉，目的只有一個：通過規模化發展迅速彎道超車。

規模太大，庫存消化不了怎么辦？將樸樸超市的廣告打到幾乎所有居民樓和寫字樓的電梯間：新用戶頭單消費1元送188元的禮包，每天還有三次折扣活動，就不怕你不心動！

其次，配送速度沒有最快，只有更快。

很多零售生鮮平臺號稱半小時內送貨上門，但是實際上2個小時送到已經是新常態；而樸樸因為直接把前置倉建到了你們大門口，做到半小時送貨上門毫無壓力。不得不說，樸樸超市的這個配送速度還是很有競爭力的。

最后，有敢打硬仗的氣質。

電商報發現，樸樸超市110萬的日均單中，福州就占了20萬單，這是很難想象的！因為福州一直就是永輝和盒馬的大本營，臥榻之側，豈容他人鼾睡？但是讓人沒有想到的是，樸樸入駐福州后，不僅很快就超越了永輝，還逼得盒馬撤出福州市場！

生猛的樸樸超市，正在打造一個“電動單車上的生鮮帝國”！

前置倉模式進入中場戰事

月兒彎彎照九洲，幾家歡樂幾家愁。這個時候，比較郁悶的人可能是曾經風光一時的每日優鮮。

作為前置倉的先驅，每日優鮮在2015年就在帝都落地前置倉。此后，叮咚買菜、樸樸超市、美團買菜等這才步其后塵，加入前置倉模式之爭。

為什么巨頭們這么看好前置倉模式？這個模式是能實際解決問題的！

我們說，前置倉模式有兩個特點，其一是到家速度快，像樸樸說的，你家門口的超市；其二是主打性價比，有時同樣的東西比菜市場里的東西還便宜。

該模式的底層商業邏輯不難看出：東西又便宜，送貨又快，我就不相信沒有復購！事實上，經過前幾年的市場教育，如今的確已經有越來越多人習慣了這種即時送貨上門的生鮮服務了。

當然，對背后的資本而言，各方面反饋回的數據才是最讓他們振奮的：2016—2020年期間，前置倉模式下的生鮮電商市場規模年均復合增長率達到167.4%，遠遠超過同行業中的到店模式和中央倉模式。

所以，盡管前期前置倉模式根本無利可圖，這個市場從來不缺實力雄厚的資本玩家，資本，賭的永遠都是趨勢。

很顯然，在前置倉模式中，前置倉數量成為生鮮平臺競爭的核心所在。各路資本砸重金建前置倉的能力，就成為各大生鮮平臺之間比拼的重中之重。

高峰的時候，每日優鮮在全國設置了5000個前置倉！這是什么概念？相當于有肯德基的地方就有一家每日優鮮！而不管是從庫存、成本、配套各方面而言，一家前置倉的花費要比一家肯德基大得多！

這筆賬不是沒有人算，是根本就懶得算，因為每日優鮮與叮咚買菜先后在美上市，已經將前置倉模式推上了高光時刻。

但是接下來，每日優鮮的“暴雷”，卻讓這種模式飽受質疑！也正是從這一刻開始，前置倉模式進入競爭更殘酷的中場戰事階段。

模式沒問題，剩下的是能堅持多久

7月下旬，“生鮮電商第一股”每日優鮮宣告“前置倉模式”失敗，近日又收到納斯達克退市警示。

“前置倉模式”走不下去了嗎？并非如此。

就拿樸樸超市來說，樸樸最近一個月的營收超過20億，客單價同比漲了10%，2022年綜合毛利率為22%。

當然更有參考意義的是，樸樸的福州、廈門市場已經實現了一年多的長時間盈利；與此同時，深圳、廣州、成都等市場也離盈利不遠了。所有的數據都在說明：樸樸超市的大倉模型正在接近成功。

無獨有偶，不久前叮咚買菜發布財報稱，公司二季度盈利2060萬元。考慮到如今叮咚買菜要拼的基礎設施都建得差不多了，接下來，就是等著收錢的時候了。

這兩家平臺的發展說明，從結果導向上看，前置倉模式本身沒有問題，唯一的問題是：建前置倉本身是一個漫長而浩大的過程，一般的平臺根本就不敢輕易嘗試這種模式。

就像有專家指出的，這種模式建立在前期瘋狂投入的基礎上，一般而言，一個城市的前置倉發展成熟最少需要三年的時間，在這三年里，還需要以低價搶占市場，從模式設計上就沒有給盈利留下想象空間。

所以，這種模式不僅對一般平臺，就是對目前這些前置倉的主要玩家，也帶來無形的壓力，也許他們自己都不確定自己到底還能堅持多久。

巨大的壓力下，如今叮咚買菜已經明顯放慢了建設前置倉的速度。今年5月，叮咚買菜陸續撤出包括安徽、河北等省的多個城市，6月繼續從天津撤離。當然，撤離部分城市后，叮咚買菜的成本壓力大大減少，這也是它在二季度能夠盈利的重要原因。

叮咚買菜之外，美團買菜在戰略上也進行了收縮，如今重點經營北、上、廣、深、武幾個消費力較強的大城市。但即使是這樣，美團買菜還是在有限的幾個城市里，將日均訂單量做到80萬，這也是美團買菜的可怕之處！

事實上，樸樸超市內部也已經把美團買菜當成了自己的最大對手了。我們看到，目前，在美團的大本營，樸樸超市只在美團買菜存在感稍弱一點的武漢市場投放了主力，畢竟目前武漢市場的前三分別是樸樸、盒馬和叮咚買菜；而在團買菜的腹地北京和上海市場，樸樸到現在還沒有深入進來，所以，估計兩到三年內，這兩個市場還是會形成相對的和平。

但是，兩年之后呢，按照樸樸行事的個性，那就很難說了！

作者 | 電商君

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