(資料圖片)
海南有四大特產,分別是和樂蟹、東山羊、加積鴨和文昌雞。這四種食物一直被人們譽為海南的四大有名特產,深受海南省內省外人們的喜愛。
和樂蟹
和樂蟹的甲殼堅硬,背面呈現出青色,味道鮮嫩可口,而且和樂蟹當中含有這蛋白質、脂肪以及維生素A等營養物質,十分有助于人體的健康,而且還具有著清熱散血的功能和效用。烹飪制作而成的和樂蟹,搭配著醋等調料,吃起來口感更佳。
東山羊
東山羊因其產地在海南的東山嶺而得名。東山羊的肉質鮮嫩,口感很好,而且還含有著很高的營養價值。常見的東山羊的吃法有很多,舉其中一例就是紅燜羊肉,這道菜肴肉質香脆鮮嫩,湯汁美味可口,吃起來十分的好吃。
加積鴨
加積鴨是海南四大名特產的其中一個種類。人們也將其稱之為番鴨,這有由于加積鴨是由以前的華僑從國外引進而來的優良種類。加積鴨不僅味道十分的美味,而且還含有著很高的營養價值。烹飪加積鴨的方法有很多,白斬鴨、烤鴨以及板鴨皆可,味道都各有特色。
文昌雞
文昌雞可謂是海南的四大名產中最為有名的一道特色美味了。最為十分美味可口的食用雞之一,文昌雞不僅在海南省內十分受歡迎,而且在海南省外也深得人們的喜愛。文昌雞肉質肥嫩,吃起來肥而不膩,味道鮮香可口。烹飪文昌雞的方法,以白切雞最為有名。
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